肉制品紫外线杀菌后可以保存多久?

肉制品紫外线杀菌后，在常温下能保存2到3天，冷藏条件下可延长至7天左右。紫外线能杀死表面细菌，但无法深入内部，所以保存时间有限。真空包装的肉制品杀菌后能多放3到5天，开封后需尽快食用。高温天气下保存时间会缩短，建议及时放入冰箱。

杀菌后的注意事项

紫外线杀菌后的肉制品需密封存放，避免二次污染。开封后若出现异味或变色，说明已变质，不能再吃。每次取用后要立刻封好，减少接触空气的时间。冷冻保存可延长至1个月，但解冻后需在24小时内吃完。购买时要注意生产日期，优先选择刚杀菌的新鲜产品。