中国花椒销量有多大?

中国花椒销量巨大，每年消费量达数十万吨。四川、重庆、陕西是主要产区，产量占全国八成以上。火锅、川菜、麻辣烫等餐饮业带动需求，家庭烹饪也大量使用。电商渠道兴起后，线上销量增长迅猛，年销售额超百亿元。国际市场对花椒兴趣增加，出口量逐年攀升，远销欧美、东南亚等地。

花椒的市场规模

国内花椒市场年交易额约120亿元，其中干花椒占六成。火锅调料消耗最多，单店年用花椒可达50公斤。加工食品如椒盐、花椒油销量稳定，年产值超30亿元。批发市场里，每公斤花椒价格在60元到120元之间波动，品质好的能卖到200元一斤。