火龙果的甜度是多少?

火龙果的甜度一般在8到18度之间，具体取决于品种和成熟度。白心果偏淡甜，糖度约8到12度；红心果更甜，糖度可达15到18度。阳光充足的果实糖分更高，自然成熟的火龙果甜味更足。市面上有些果农会在采摘前增施钾肥，帮助果实积累糖分。火龙果放几天后甜度会略有提升，但不宜久放，容易变质。

火龙果的甜味来源

火龙果的甜味来自果肉中的天然果糖和葡萄糖，甜味比较清爽，不会腻人。红心果的甜度更高，是因为含有更多甜菜红素和花青素。白心果的甜味较淡，水分更多，适合喜欢清爽口感的人。火龙果的糖分主要集中在果肉中心部分，靠近果皮的地方甜度稍低。冷藏后的火龙果甜味会更明显，冰凉口感搭配清甜味道很受欢迎。