生姜一般能储存多长时间?

生姜在常温下能放1到2周，表皮会慢慢变干。放进冰箱冷藏能保存1个月左右，用保鲜袋装好防止受潮。冷冻保存时间最长，能放半年以上，切片后冷冻更方便取用。干燥通风的地方适合存放生姜，避免阳光直射和潮湿环境。生姜发芽后仍可食用，但营养会流失。

生姜的储存方法

生姜泡在盐水中能延长保鲜期，每周换一次水。用纸巾包裹后放入密封盒，再放进冰箱效果更好。切开的生姜需用保鲜膜封好，3天内吃完。晒干的生姜能保存数月，泡茶或煮汤时使用很方便。储存时不要和苹果、土豆放一起，这些食物会加速生姜变质。