一千斤小麦能出多少小麦胚芽?

一千斤小麦大约能产出十斤小麦胚芽。小麦胚芽是小麦的核心部分，营养非常丰富。加工时需要先清理小麦，再通过专业设备分离胚芽。一斤小麦的胚芽占比约1%，所以一千斤小麦能提取十斤左右。胚芽可以做成营养粉、食用油，还能添加到面包和麦片中。

小麦胚芽的用途

小麦胚芽富含维生素E、蛋白质和膳食纤维。每天吃一小勺胚芽，能满足人体部分营养需求。胚芽油适合高温烹饪，不易产生有害物质。磨成粉后加入早餐粥，口感香脆又健康。新鲜胚芽要冷藏保存，否则容易氧化变质。市面上还有添加胚芽的饼干和能量棒，方便随时补充营养。