留样柜温度设置为多少合适呢?

留样柜温度建议设置在2到8摄氏度之间。这个温度范围能有效抑制细菌生长，保持食物新鲜。冷藏留样柜适合存放饭菜、汤类等易变质食品，而冷冻留样柜则需保持在零下18摄氏度以下。留样柜需定期校准温度，确保数值准确。不同食材对温度要求不同，比如肉类需更低温度保鲜。

温度控制要点

留样柜内应放置温度计实时监测，避免频繁开门导致温度波动。每天记录温度至少两次，发现异常及时调整。留样食物需密封保存，防止串味和污染。夏季高温时，可适当调低温度；冬季则需防止柜体结冰。留样柜周围留有空隙，利于散热，延长设备使用寿命。