土豆红薯能放冰箱冷藏吗?

土豆红薯不能放冰箱冷藏。低温会让淀粉转化为糖，口感变甜且容易变硬。冰箱湿度高还会导致发芽或腐烂。最佳保存温度是10到15度，放在阴凉通风的纸箱里。土豆红薯要避免阳光直射，也不要和洋葱一起存放，否则会加速发芽。储存前不要清洗，保持表皮干燥能延长保质期。

储存注意事项

土豆红薯发芽后会产生毒素，发芽部分要挖干净，严重发芽的整个扔掉。买回来的土豆红薯不要堆叠，留出空隙透气。厨房的橱柜或阳台角落都是不错的存放地点。如果天气炎热，可以每天检查一次，发现软烂的及时挑出。储存时可以放一个苹果，苹果释放的乙烯能抑制发芽。