排骨汤放冰箱可以保存多久?

排骨汤放冰箱能保存3到4天。刚煮好的汤要彻底放凉再冷藏，避免滋生细菌。用密封盒装好，防止串味和水分流失。夏天高温时最好缩短到2天，喝之前要彻底加热煮沸。如果汤里有大量油脂，表面会结一层白膜，撇掉后仍可食用，但味道会变差。

冷藏注意事项

排骨汤反复加热会流失营养，建议分装成小份冷藏。保存超过4天的汤即使没变质也最好丢弃。冷冻可延长保存期至3个月，但解冻后口感会变差。汤里放姜片或葱段能稍微延长保鲜时间，但效果有限。开封后的汤比未开封的更容易变质。