精酿啤酒的风味分类是什么?

精酿啤酒的风味主要分为淡色艾尔、IPA、世涛、拉格和酸啤五大类。淡色艾尔口感清爽，带有麦芽甜香；IPA啤酒花味浓郁，苦度较高；世啤口感醇厚，有咖啡巧克力风味；拉格清爽易饮，适合大量饮用；酸啤则带有果酸味，层次丰富。不同风格适合搭配不同食物，如IPA配辣食，世涛配甜点。

风味特点

精酿啤酒的风味受原料和工艺影响。淡色艾尔使用浅色麦芽，酒体轻盈；IPA大量添加啤酒花，带来柑橘松针香气；世啤用烘焙麦芽，呈现焦糖和烘烤味；拉格低温发酵，口感干净；酸啤经过特殊菌种发酵，产生独特酸味。每种风格都有忠实爱好者，市场选择丰富多样。