干粽叶需要浸泡多久?

干粽叶需要浸泡4到6小时才能完全变软。夏季可用冷水浸泡，冬季建议用温水缩短时间。泡好的粽叶呈翠绿色，摸起来柔软有韧性。如果急着用，可以加一勺盐帮助杀菌，泡好后用清水冲洗干净即可。泡太久会让粽叶失去香气，影响粽子口感。

浸泡小技巧

泡粽叶时最好用重物压住，防止漂浮。泡发后要逐片检查，剔除破损或发黄的叶片。泡过粽叶的水别倒掉，用来煮粽子能增加清香。如果粽叶有轻微霉味，可用盐水搓洗去除。泡好的粽叶沥干水分后，用湿布盖住保湿，避免变干影响包裹。