鹊山鸡是什么品种鸡,是属于山鸡吗?

鹊山鸡是中国地方鸡种，主要分布在山东、河北等地。它体型中等，羽毛黑白相间，像喜鹊的花纹。这种鸡适应性强，耐粗饲，适合散养。肉质紧实，味道鲜美，常被用来制作特色菜肴。养殖户喜欢养鹊山鸡，因为它的市场售价较高，经济效益好。

鹊山鸡与山鸡的关系

鹊山鸡属于山鸡的一种，但和野生的雉鸡不同。它是人工培育的品种，性格温顺，容易饲养。野生的山鸡飞行能力强，而鹊山鸡飞行能力退化。两者的羽毛颜色也有区别，野山鸡羽毛更艳丽。鹊山鸡的蛋比普通鸡蛋小，但营养价值更高。