餐饮隔油池有必要装吗?

餐饮隔油池很有必要安装。厨房每天产生大量含油废水，直接排放会堵塞管道，污染环境。隔油池能拦截油脂和固体残渣，避免这些问题发生。很多城市规定餐饮场所必须安装隔油池，否则会被罚款。安装隔油池还能减少管道维修费用，长期来看很划算。

隔油池的工作原理

隔油池利用油水分离原理工作。含油废水进入池子后，油脂因为比水轻会浮在表面，固体残渣沉在底部。处理后的清水从出口排出，表面的油脂定期清理。隔油池需要定期维护，否则会失去效果。小型隔油池每周清理一次，大型的一个月清理一次。清理出来的油脂可以回收再利用。