花椒的保质期有多久?

花椒的保质期受储存方式影响，干燥环境下可保存2到3年。密封保存能延长保质期，受潮后容易发霉变质。家庭存放花椒时，建议用玻璃罐密封，放在阴凉干燥处。开封后的花椒最好在1年内用完，以免香气流失。购买时选择颗粒饱满、颜色鲜亮的花椒，品质更好。

花椒的保存方法

花椒怕潮怕热，保存时需避免阳光直射。冷藏可延长保质期，但取出后需尽快密封。受潮的花椒可放入烤箱低温烘干，恢复香气。整颗花椒比花椒粉更耐储存，现磨现吃味道最佳。储存环境湿度超过60%时，花椒容易结块变质。