寿喜锅是什么?

寿喜锅是一道日本传统火锅，主要食材是薄切牛肉、洋葱、魔芋丝和豆腐。汤汁由酱油、糖和味淋调制，甜咸可口。吃的时候会蘸生鸡蛋液，让肉质更嫩滑。很多人喜欢在锅里涮蔬菜，比如白菜、香菇和胡萝卜，增加营养。

寿喜锅的吃法

寿喜锅讲究现煮现吃，牛肉变色就能吃。锅里的汤汁煮开后，先放牛肉，再放蔬菜。鸡蛋液是关键，能中和油腻感。一顿饭能吃掉300克牛肉和大量蔬菜，饱腹感很强。冬天吃寿喜锅特别暖和，一家人围坐在一起很热闹。