味精的保质期一般是多久?

味精的保质期通常是2到3年，具体看包装上的标注。开封后要密封保存，避免受潮和受热。干燥环境下味精可以存放更久，潮湿环境容易结块变质。购买时注意生产日期，优先选择近期产品。过期味精虽然毒性不大，但鲜味会减弱，影响菜肴口感。

味精的储存方法

味精应存放在阴凉干燥处，远离灶台和水槽。开封后要拧紧盖子，最好用密封夹夹紧袋口。不要用湿手取味精，每次取用后要立即密封。发现结块可以烘干使用，但颜色变黄或异味明显就该丢弃。家庭用量大的话，可以买小包装避免长期存放。