地瓜什么时间收合适?

地瓜在霜降前后最适合收获。此时叶片变黄，藤蔓开始枯萎，地瓜停止生长。用手扒开土层，地瓜表皮光滑无伤痕，说明成熟度正好。收获时选晴天，避免雨天挖地瓜，否则容易腐烂。地瓜收获后要晾晒几天，表皮干裂后储存更久。北方地区霜降来得早，9月底就要开始收；南方地区可以推迟到10月中下旬。

收储注意事项

地瓜收获后不能立即储存，要在通风处晾干表皮。储存时保持温度10到15度，湿度控制在80%左右。地瓜堆放时留出空隙，避免挤压腐烂。定期检查地瓜状态，剔除发霉变质的个体。储存期间要避免阳光直射，防止地瓜发芽。地薯可以做成红薯干、红薯粉，还能酿酒，充分利用丰收成果。