柿子可以冷冻?

柿子可以冷冻保存，冷冻后口感会变软，像冰沙一样。冷冻前最好将柿子洗净、去皮，整颗或切块放入密封袋。冷冻能保存3个月以上，解冻后可直接食用或做甜品。冷冻柿子不会流失营养，但水分会减少，味道更甜。

冷柿子的食用方法

冷冻柿子可以直接当零食咬，也可以搅拌成果汁。有些人喜欢在柿子表面撒点盐，增加风味。解冻后的柿子适合做冰淇淋或果酱，不需要额外加糖。冷冻柿子是保存过季柿子的好方法，特别适合柿子丰收时大量储存。