蛋黄月饼甜吗?

蛋黄月饼是甜的，但甜味适中。月饼皮用糖和油制作，内馅有莲蓉或豆沙，整体偏甜。蛋黄本身是咸的，能中和甜味，让口感更丰富。蛋黄月饼甜而不腻，很多人喜欢这种甜咸搭配的味道。有些月饼还会加咸蛋黄和肉松，增加咸香层次。

蛋黄月饼的甜度

蛋黄月饼的甜度因品牌和配方不同有差异。传统广式月饼甜味较重，而冰皮月饼甜味较轻。蛋黄的咸味能平衡甜味，吃起来不会太甜。蛋黄月饼的甜味来自糖和馅料，咸蛋黄的油脂也能提升风味。选择时可以看配料表，糖分少的月饼甜味更淡。