香蕉怎么样冷藏保存时间长?

香蕉冷藏前需用保鲜膜包裹根部，防止乙烯气体加速成熟。整串香蕉可悬挂保存，单根香蕉用纸巾包裹后放入保鲜袋。冷藏温度控制在8到10摄氏度，避免冻伤。香蕉皮变黑不影响果肉，冷藏可延长保存期5到7天。未成熟的香蕉常温放2天再冷藏效果更好。

冷藏注意事项

香蕉冷藏后表面可能出现黑斑，这是正常现象。取出后需在室温放置1小时恢复口感。不要将香蕉与苹果或洋葱混放，这些水果会释放乙烯气体。香蕉切片后可冷冻保存，适合做冰沙或奶昔。冷藏香蕉不适合直接食用，但适合烘焙或制作甜品。