红豆沙可以常温保存吗?

红豆沙可以常温保存，但时间不宜过长。夏天最好不超过2小时，春秋季不超过4小时。刚煮好的红豆沙温度高，需放凉再装罐。开封后要尽快吃完，避免细菌滋生。如果天气炎热，最好放入冰箱冷藏。自制的红豆沙没有防腐剂，更容易变质，需要特别注意保存时间。

红豆沙的保存方法

红豆沙装罐时要确保容器干净无水。冷藏可保存3到5天，冷冻能放1个月。取用时要使用干净的勺子，避免带入细菌。如果表面出现霉点或异味，说明已经变质，不能食用。市售红豆沙可能添加防腐剂，保存时间稍长，但仍需按说明存放。