瓠子和葫芦是一个东西吗?

瓠子和葫芦是同一种植物的不同品种。瓠子细长嫩绿，常做蔬菜食用；葫芦体型圆大，成熟后可做容器或工艺品。两者都属于葫芦科，外形和生长习性相似。瓠子皮薄肉嫩，适合炒菜或煮汤；葫芦坚硬耐放，晒干后能舀水或装酒。市场上常把嫩瓠子当菜卖，老葫芦当工具卖。

瓠子和葫芦的区别

瓠子长度可达30厘米，表皮光滑，颜色翠绿；葫芦直径能到20厘米，表皮粗糙，泛白或淡黄。瓠子肉多汁，口感清甜；葫芦肉纤维粗，味道较淡。瓠子生长期短，两个月就能采收；葫芦需要半年以上才能成熟。瓠子种子扁平，葫芦种子较大且鼓胀。瓠子老后变苦不能吃，葫芦老后变硬用途多。