柚子在什么季节收获?

柚子一般在秋冬季节收获，具体时间因品种而异。福建蜜柚在10月成熟，江西沙田柚11月上市，四川梁平柚12月采摘。农民会根据果皮颜色和手感判断成熟度，黄色表皮且略带软度的柚子最甜。霜降前后是采摘高峰期，此时的柚子糖分积累充足，口感最佳。

柚子收获特点

柚子树寿命长，结果期可达50年。一棵成年树能产100到300个柚子，重约200公斤。采摘时需用剪刀剪断果柄，避免拉扯损伤枝条。刚摘下的柚子果肉偏酸，存放两周后甜度明显提升。柚子皮厚耐储存，常温下可放3个月不变质。农民常把柚子加工成果酱、果干，减少损耗。