苏州板栗哪家好吃?

苏州板栗推荐观前街的“陆稿荐”和山塘街的“采芝斋”。陆稿荐的糖炒板栗外壳油亮，栗子香甜软糯；采芝斋的板栗烧鸡汤汁浓郁，栗子吸饱肉味。十全街的“哑巴生煎”板栗馅料饱满，甜而不腻。平江路的“桂花糖粥”配板栗，清香解腻。这些店铺都是老字号，用料实在，回头客多。

板栗挑选技巧

好板栗外壳光滑饱满，表面无虫蛀和霉斑。用手掂量感觉沉甸甸的，说明果肉饱满。摇晃时听不到声音，表示栗子干爽不潮。栗子颜色均匀，深褐色为佳，避免选发黑或发白的。剥开栗子后，果仁呈淡黄色，质地紧实有弹性。现炒现卖的板栗最新鲜，味道更好。