燕窝保存需要冷藏吗?

燕窝保存需要冷藏。干燕窝应密封后放冰箱冷藏，可保存1年左右。泡发好的燕窝需冷藏，3天内吃完最佳。即食燕窝开封后冷藏，7天内饮用完。高温或潮湿环境易让燕窝发霉，营养流失。燕窝罐头未开封可常温存放，开封后必须冷藏。

燕窝保存注意事项

燕窝保存要防潮防虫。干燕窝用保鲜袋密封，再装入密封盒。泡发时用纯净水，泡发后沥干水分分装。即食燕窝开封后倒干净勺子，避免唾液污染。冷藏燕窝取出后需尽快食用，反复解冻会滋生细菌。燕窝不宜和气味重的食物一起存放，容易串味。