茼蒿可以放冰箱保鲜吗?

茼蒿可以放冰箱保鲜，但需要正确处理。买回的茼蒿要先摘掉烂叶，用厨房纸吸干表面水分，再用保鲜袋或保鲜膜包好，留点小口透气。这样能保存3到5天，保持脆嫩口感。冰箱温度调到4度左右最合适，避免冻伤。

茼蒿的保鲜技巧

茼蒿怕潮湿，直接放冰箱容易发黏。可以先用淡盐水泡5分钟，再晾干装袋。不要洗后再放，水多会加速腐烂。如果叶子有点蔫，泡冷水10分钟能恢复新鲜。吃不完的茼蒿可以焯水后冷冻，能存更久，适合煮汤或炒菜。