生肉放冷冻可以保存多久?

生肉放冷冻能保存3到12个月。猪肉、牛肉和羊肉可以放6个月，禽肉和海鲜保存时间较短，约3个月。冷冻温度要保持在零下18度以下，温度波动会影响保存效果。生肉用保鲜袋密封后冷冻，可以防止水分流失和串味。冷冻时间越长，肉质可能变干，但不会滋生细菌。

冷冻注意事项

生肉冷冻前要分装成小份，避免反复解冻。解冻后的肉不能再次冷冻，否则容易变质。冷冻肉食用前要彻底解冻，可以用冷藏室自然解冻，也可以用冷水浸泡。不同部位的肉类保存时间不同，排骨、牛腩等带骨肉保存时间较短。冷冻肉的颜色变化不影响安全，但异味或粘手就不能吃了。