卤味摆摊生意怎么样?

卤味摆摊生意不错，利润空间大。一份卤鸡爪成本5元，能卖15元，一天卖100份能赚1000元。学校门口、夜市、地铁口都是好位置。夏天卖凉拌藕片、冬天卖卤牛肉，季节调整销量更好。回头客多，老主顾每周都来买。

摆摊注意事项

卤味摊位需要卫生许可证，食材要新鲜。凌晨4点就要去市场采购，卤制过程要3小时。夏天要备冰柜冷藏，冬天用保温桶保持温度。城管查得紧，得选允许摆摊的区域。竞争激烈，得有自己的秘制配方才能脱颖而出。