肯德基玉米是什么玉米?

肯德基玉米使用的是甜玉米品种，颗粒饱满、口感香甜。这种玉米经过蒸煮后保持水分，咬起来软糯多汁。甜玉米含糖量高，适合直接食用，不像普通玉米那样需要长时间烹煮。肯德基玉米通常搭配黄油和盐调味，增加风味。这种玉米在超市也能买到，但肯德基的做法更受顾客喜爱。

玉米的选择特点

甜玉米是肯德基玉米的主要原料，它的特点是乳熟期采摘，籽粒还没完全成熟。这种玉米水分多、糖分足，吃起来清甜可口。普通玉米淀粉含量高，口感偏硬，不适合做肯德基玉米。肯德基还会挑选颗粒均匀、大小适中的玉米，确保每根品质一致。甜玉米的营养也不错，含有维生素和膳食纤维。