过期的番茄酱能吃吗?

过期的番茄酱不建议食用。即使密封未开封，番茄酱在过期后也可能滋生细菌或变质。开封后的番茄酱更易变质，常温放置超过1个月风险较高。如果出现异味、发霉、颜色变深或质地分层，应立即丢弃。少量食用过期番茄酱可能导致肠胃不适，严重时引发食物中毒。

过期番茄酱的判断方法

观察番茄酱的状态很重要。正常番茄酱呈均匀红色，过期后可能出现水分离、表面起泡或霉点。气味刺鼻或发酸说明已变质。即使没有明显变化，超过保质期3个月也不建议食用。自制番茄酱保质期更短，冷藏保存不宜超过2周。安全起见，过期食品最好直接扔掉。