咖啡豆磨成粉后能直接冲泡吗?

咖啡豆磨成粉后不能直接冲泡，新鲜研磨的咖啡粉需要尽快使用。磨粉后咖啡粉会迅速氧化，失去香气和风味，最佳冲泡时间是磨粉后10分钟内。建议现磨现泡，保留咖啡的原始味道。存放超过30分钟的咖啡粉冲泡后口感会变差，带有酸涩味。

磨粉后的保存方法

咖啡粉暴露在空气中容易受潮变质，应密封保存在阴凉干燥处。使用密封罐或真空袋保存，避免阳光直射。开封后的咖啡粉最好在7天内用完，长时间存放会影响风味。冷藏或冷冻保存可以延长保质期，但取出后需恢复至室温再使用，避免冷凝水破坏咖啡粉结构。