大蒜可以拨开放冰箱冷藏吗?

大蒜可以放冰箱冷藏，但最好用透气袋或纸袋装好，避免密封。冷藏能延长保存时间，防止发芽。整头蒜比剥好的蒜更适合冷藏，剥好的蒜容易受潮变质。冰箱湿度高，直接放冰箱容易发霉，建议用网袋或报纸包裹。冷藏的大蒜味道不会变淡，但口感会更脆嫩。

冷藏注意事项

冷藏大蒜时不要和洋葱放一起，两者会互相加速变质。冷藏温度控制在4度左右最合适，冷冻会让大蒜变软。潮湿环境容易导致大蒜长霉，每周检查一次，及时挑出发霉的。大蒜发芽后仍可食用，但味道会变辣，建议尽快用完。