600毫升需要多少咖啡粉?

制作600毫升咖啡需要约60克咖啡粉，粉水比例建议1:10。喜欢浓口味可以增加至65克，淡口味则减至55克。用手冲或法压壶时，建议用中细研磨粉；用滴滤机则用中粗粉。咖啡粉的粗细会影响萃取时间，太细会过苦，太粗会偏淡。水温保持在90到95摄氏度最佳，冲泡时间控制在3到5分钟。

冲泡小贴士

咖啡粉的新鲜度很重要，开封后最好在两周内用完。储存时密封避光，避免受潮。不同产地的咖啡豆风味不同，比如巴西豆偏坚果味，埃塞俄比亚豆带果香。冲泡前先温杯，能让咖啡更香浓。喝不完的咖啡不要反复加热，容易变苦。冷泡咖啡则需要更长时间，约12小时以上。