合金材质的不粘锅可以用来煮酸梅汤吗?

合金材质的不粘锅可以煮酸梅汤，但需注意锅具涂层是否耐酸。酸梅汤含柠檬酸，长时间加热可能损坏涂层。建议使用中小火，避免高温煮沸。煮好后尽快倒出，不要长时间存放锅内。若涂层有划痕，不建议使用，以免金属析出影响健康。

使用注意事项

合金不粘锅煮酸梅汤时，可加少量清水稀释酸度。避免用金属勺搅拌，防止涂层划伤。煮好后及时清洗，残留酸液可能腐蚀锅体。若锅具说明书明确标注“耐酸”，则更安全。不确定时，优先选用搪瓷锅或玻璃锅煮酸梅汤，更保险。