时间:01-17人气:26作者:岚风殇
三斤虾尾适合放1到2瓶啤酒。啤酒可以去腥增香,让虾尾更入味。一斤虾尾配半瓶啤酒的比例刚好,既能去腥又不会抢味。选择清爽的啤酒效果更好,比如普通拉格或淡色艾尔。如果喜欢重口味,可以加姜片和葱段一起煮,啤酒的麦香会渗入虾肉里。
啤酒与虾尾的搭配
啤酒的酒精能中和虾尾的腥味,同时保留鲜甜。煮虾尾时,啤酒要没过虾尾,小火慢炖10分钟。三斤虾尾用1.5瓶啤酒最合适,汤汁浓郁不浪费。煮好的虾尾带着淡淡酒香,连汤汁都很下饭。夏天吃冰镇虾尾配啤酒,清爽又过瘾。
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