冬天晾晒挂面多少度合适?

冬天晾晒挂面最好选择5到15度的环境，温度太低面条容易冻坏，太高则容易变干发脆。阳光要柔和，避免暴晒，否则面条会开裂。通风也很重要，可以加快晾干速度。阴天时可以用风扇辅助，但不要对着面条直吹。挂面晾干后要立即收起，避免受潮。

晾晒注意事项

晾晒挂面时要注意湿度，湿度太高面条会发霉。最好选在晴天早晨晾晒，傍晚前收好。面条之间要留有空隙，方便空气流通。如果天气突然变冷，要提前把面条收进室内，防止冻伤。晾好的挂面可以存放在干燥的纸箱里，能保存更长时间。