小龙虾放保鲜库多少温度?

小龙虾保鲜库的温度应控制在0到4度之间。这个温度能保持小龙虾的新鲜度，同时抑制细菌生长。温度过高会导致肉质变质，温度过低可能冻伤虾体。建议将小龙虾放在保鲜盒中，覆盖湿布防止脱水。运输时可用冰袋降温，避免阳光直射。存放时间不超过2天，确保口感最佳。

温度控制要点

保鲜库温度需稳定，波动不超过1度。湿度保持在80%左右，防止虾壳失水。每天检查温度计，确保设备正常运行。死虾要立即挑出，避免污染活虾。解冻时需自然回温，不可用热水或微波炉。夏季高温时，可增加冰块数量维持低温。