碧螺春属于碱性吗?

碧螺春属于碱性茶。茶叶中的茶多酚和矿物质含量较高，冲泡后水溶液呈弱碱性。碧螺春经过高温炒制，保留了丰富的钾、钙等元素，这些物质能中和酸性。每天饮用碧螺春有助于调节身体酸碱平衡，适合胃酸过多的人群。不过饮用过量可能会影响睡眠，建议每天不超过5杯。

碧螺春的酸碱性特点

碧螺春的碱性程度与冲泡方式有关。用80度左右的水冲泡，释放的碱性物质更多。茶汤放置时间越长，碱性越明显。碧螺春中的咖啡碱含量较低，不会刺激胃部。空腹饮用时，建议搭配少量食物，避免碱性物质直接刺激胃黏膜。茶叶存放时间过长，碱性会逐渐减弱。