餐厅上班一般上几个小时?

餐厅上班时间长短主要看岗位和班次。服务员、厨师等一线员工通常工作8到10小时，分早班、午班、晚班。早班可能从早上7点做到下午3点，晚班从下午2点做到晚上11点。全职员工每周工作40到48小时，兼职可能只上4到6小时。周末和节假日餐厅忙，员工可能需要加班，一天工作12小时也不稀奇。

工作强度

餐厅工作节奏快，忙起来连喝水的时间都没有。高峰时段比如饭点，服务员要同时招呼好几桌客人，厨师要连续炒菜1小时不休息。后厨洗碗工一站就是8小时，腰酸背痛是常事。员工每天要搬几十箱食材，走几万步。下班时浑身油烟味，脚底板像灌了铅。