不锈钢锅可以用电磁炉煮吗?

不锈钢锅可以用电磁炉煮。电磁炉需要锅具底部是铁磁性材料才能加热，大多数不锈钢锅都含有铁，能被磁铁吸住，说明适合电磁炉。锅底平整、厚度均匀的导热效果更好。如果不锈钢锅底部夹层有铝或铜，加热会更均匀。购买时可以看锅底是否有“适用电磁炉”的标识，或者用磁铁测试一下，能吸住就能用。

使用注意事项

不锈钢锅放在电磁炉上时，火力要适中，避免锅底局部过热导致变形。锅具干烧可能会损坏锅底和电磁炉面板，使用时最好加点水再开火。不锈钢锅传热快，炒菜时要勤翻动，防止粘锅。锅底有水渍或油污时，会影响加热效果，使用前最好擦干。长期使用后，锅底可能出现划痕，但不影响电磁炉的使用。