一斤面可以出几个火烧?

一斤面大约能做10到15个火烧。火烧的大小和厚度会影响数量，比如小号火烧能多做几个，大号的就少一些。面团的软硬程度也有关系，硬面团省料，软面团费料。家用火烧一般每个重50克左右，一斤500克的面刚好做10个。如果做薄脆火烧，数量会少些，因为要擀得薄。

火烧的制作技巧

一斤面加200毫升水和5克盐，揉到光滑醒半小时。分成小剂子后擀成圆饼，刷油撒葱花卷起来再压扁。烤炉预热200度，每个烤8分钟翻面。火烧要趁热吃，外酥里软。如果做肉火烧，馅料别放太多，否则容易破皮。火烧放凉后会变硬，吃前最好回炉烤一下。