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沈阳鸡架是当地特色美食,熏鸡架、烤鸡架、拌鸡架都值得一试。熏鸡架外皮焦香,肉质紧实;烤鸡架撒上孜然和辣椒,香气扑鼻;拌鸡架加入麻酱和香菜,酸甜开胃。老边饺子馆、老山记鸡架铺、李连贵熏肉大饼的鸡架口碑最好,每家都有独特风味。夜市里的铁板鸡架现做现吃,配上冰啤酒特别过瘾。
鸡架的吃法
沈阳人吃鸡架花样繁多,卤鸡架卤料十足,啃起来越嚼越香;炸鸡架外酥里嫩,撒上白糖别有风味;炒鸡架加入青椒和洋葱,口感丰富。鸡架还可以煮汤,炖得软烂入味。当地人喜欢边啃边聊天,一只鸡架能吃半小时。沈阳的鸡架价格实惠,10元到30元不等,是街头巷尾最受欢迎的小吃。
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