煮熟的毛豆可以放冰箱冷冻吗?

煮熟的毛豆可以放冰箱冷冻，保存时间能长达3个月。冷冻前要沥干水分，分成小份装进保鲜袋或密封盒，避免结冰。解冻后可以直接吃，适合做沙拉或炒菜。冷冻后的毛豆口感会变软，但营养损失不大。建议尽快食用，风味更佳。

冷冻注意事项

冷冻毛豆时不要加盐，否则会影响口感。解冻后不要再次加热，否则会变得更软。冷冻前可以稍微晾干表面水分，减少冰晶。如果毛豆太多，可以分装成每次需要的量，避免反复解冻。冷冻后的毛豆颜色会变暗，但味道不变。