红姜根是什么植物?

红姜根是姜科植物，学名为姜黄，别名郁金、黄姜。它的根茎呈橙红色，有辛辣味，常被用作调料和药材。红姜根原产于东南亚，现在在热带地区广泛种植。它的粉末是咖喱的主要成分之一，也能给食物上色。在中国，红姜根常被用来泡茶或炖汤，据说有暖胃的效果。

红姜根的用途

红姜根可以入药，能活血化瘀、缓解关节疼痛。它的提取物还被用于化妆品，能改善肤色暗沉。红姜根晒干后磨成粉，能保存很长时间。有些人会用新鲜的红姜根泡酒，据说能驱寒。在印度婚礼上，人们会用红姜根在新娘手上画图案，象征吉祥。