大闸蟹放冰箱冷藏可以活多久?

大闸蟹放冰箱冷藏可以活3到5天。温度控制在5到8摄氏度最合适，用湿毛巾盖住蟹身保持湿润。每天打开冰箱透气一次，防止缺氧死亡。买来的大闸蟹不要绑绳，用泡沫箱装更好。死蟹不能吃，要挑活泼的蟹冷藏。冷藏前检查蟹是否受伤，受伤的蟹会更快死亡。

冷藏注意事项

大闸蟹冷藏前不要清洗，沾水容易死。冰箱里放些冰块降温，但不要直接接触蟹身。每天检查一次，发现死蟹立刻取出。冷藏的蟹最好在三天内吃完，时间长了肉质会变差。蒸之前把蟹放室温回暖半小时，这样蟹更活跃。绑蟹的绳子要解开，否则蟹会勒伤自己。