老鹰茶是属于红茶还是绿茶呢?

老鹰茶既不是红茶也不是绿茶，它属于独立的一种茶类。老鹰茶是用老鹰树的嫩叶和芽尖制作的，制作工艺类似绿茶，经过杀青、揉捻和干燥。它的茶汤呈黄绿色，口感清香带点苦涩，回甘明显。老鹰茶在四川、贵州等地很受欢迎，当地人常用来解暑消食。

老鹰茶的特点

老鹰茶富含茶多酚和氨基酸，但咖啡碱含量较低。冲泡时水温控制在80度左右，每次用量约5克，可冲泡3到4次。老鹰茶存放时间越长，香气越浓郁。市面上有散装和袋泡两种形式，价格亲民，适合日常饮用。