酒精是质量还是体积?

酒精的计量既涉及质量也涉及体积，但日常使用中更多以体积为单位。啤酒瓶上标注的500毫升指的是液体体积，而白酒瓶上的53度表示每100毫升酒液含53毫升酒精。购买酒水时，商家按升或毫升计价，消费者关注的是液体多少。科学实验中会精确到克，但生活中人们更习惯用体积衡量酒精含量。

酒精的计量方式

酒精度数用体积百分比表示，比如40度白酒意味着酒精占总体积的四成。混合鸡尾酒时，调酒师用量杯量取不同体积的基酒和果汁。酒精密度比水小，同样500毫升的酒精和水，酒精重量更轻。酒厂生产时会检测每批次酒的体积酒精度，确保产品符合标准。