花蟹肉蟹哪个好吃?

花蟹蟹壳较硬，蟹肉鲜甜，适合清蒸或煮汤。肉蟹蟹壳软，蟹肉饱满，适合香辣炒或避风塘做法。花蟹蟹黄较少，肉蟹蟹黄丰富。花蟹价格稍贵，肉蟹性价比高。两者都富含蛋白质，花蟹更适合喜欢清淡口味的人，肉蟹适合重口味爱好者。

口感差异

花蟹肉质细腻，带一丝清甜，适合原汁原味烹饪。肉蟹肉质紧实，嚼劲足，调料容易入味。花蟹蟹腿肉少，肉蟹蟹腿肉多。花蟹适合秋冬食用，肉蟹四季常见。花蟹煮汤汤色清亮，肉蟹炒菜香味浓郁。两者都属优质海鲜，可根据喜好选择。