南宁杀羊场在哪?

南宁杀羊场主要位于江南区和兴宁区。江南区的沙井镇有几家大型屠宰场，每天处理上百只羊。兴宁区的三塘镇也有小型杀羊点，供应周边市场。这些场子凌晨三四点就开始工作，羊只从各地运来集中屠宰。有些农户会直接送到场里，省去中间环节。市区内的肉菜市场也有现杀羊肉摊位，但规模较小。

屠宰场工作流程

杀羊场通常分几个区域：待宰区、屠宰区、分割区。羊只先进入待宰区休息几小时，再进入屠宰区放血、脱毛。脱毛机用热水快速处理羊毛，接着开膛取出内脏。分割区把羊肉切成块状，送到冷库保鲜。整个过程卫生要求严格，工人戴手套和口罩。羊皮和内脏会单独处理，部分卖给餐馆或制药厂。