白酒液态是什么意思?

白酒液态是指用液态法酿造的白酒，原料加水后直接发酵蒸馏。这种方法生产效率高，成本低，常见于中低端白酒。液态法白酒口感较单一，缺乏传统固态酒的复杂风味。市面上很多平价白酒采用此工艺，适合日常饮用。液态法发酵时间短，通常几天就能完成，而固态法需要数月时间。

液态法的特点

液态法白酒使用粮食、糖类等原料，加入酵母发酵。发酵液像米汤一样稀薄，蒸馏后得到原酒。这种酒需要勾调才能上市，添加香精改善口感。液态法适合大规模生产，每天能产出大量白酒。但酒体较薄，回味短，不如固态法白酒醇厚。消费者可通过价格区分，液态法白酒价格多在几十元一瓶。