咸蟹子不放冰箱保质期是多长?

咸蟹子不放冰箱只能保存1到2天。高温环境下容易变质，出现异味或黏液。刚腌好的蟹子可以放阴凉处，但最好尽快食用。夏天室温超过25度时，蟹子会更快腐败。买回家的咸蟹子若不冷藏，建议用保鲜膜包紧，避免接触空气。

咸蟹子的保存方法

咸蟹子最好用冰袋降温，放在泡沫箱里能延长保鲜期。每天检查蟹子状态，发黏或变色就不能吃了。腌制时加足盐能延长保存时间，但开封后仍需尽快食用。有人会用米糠包裹蟹子，但效果不如冷藏可靠。